Tag Archives: deser

        Kaiserschmarrn to austryjacki przysmak, a o jego powstaniu krążą legendy. Pierwsza głosi, iż jest to nieudany deser dla żony Franciszka Józefa ukochanej przez austryjaków Sissi. Królowa odmówiła zjedzenia deseru gdyż obsesyjnie dbała o linię, nie pogardził nim jednak Franciszek, który od tamtego czasu stał się jego wielkim przysmakiem. Inna wersja tej legendy mówi, że kucharzowi najzwyczajniej w świecie nie udało się go ładnie obrócić i na talerzu pojawiły się „strzępki”. Kucharz nie chciał podawać tak wyglądającej potrawy, wówczas cesarz miał do niego powiedzieć: pokaż mi ten...

Składniki: - bardzo dużo truskawek:) - 4 jajka - 25dag mąki - 25dag cukru - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1/2 łyżeczki sody  na masę: - budyń waniliowy - łyżka masła na polewę: - 2 łyżki cukru - 2 łyżki kakao - 2 łyżki masła - 2 łyżki wody Jajka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy resztę składników i wszystko dobrze miksujemy. 25 cm blachę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Ciasto wlewamy na blachę i pieczemy w temperaturze 170 stopni do czasu aż nabierze złotego koloru. Przygotowujemy budyń waniliowy,...

Składniki: na tartę: - 60g cukru - 120g mąki - 60g masła - jedno jajko na masę: - 3/4 szklanki mleka - 1 żółtko - 3 łyżeczki cukru waniliowego - 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej - 2 łyżeczki cukru - 2 łyżeczki soku z cytryny Ucieramy jajko z cukrem za pomocą miksera, dodajemy miękkie masło i mąkę, miksując nadal. Gdy składniki się połączą ciasto wykładamy na deskę i ugniatamy aby uzyskać jednolitą masę. Następnie zawijamy w folie i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.  Formę do tarty smarujemy masłem i wylepiamy ją...

Ingredients for Creme Brulee: - 500ml 36% cream - 6 egg yolks - 60g of sugar - 1 vanilla sugar or vanilla stick - 1 tablespoon lemon juice - Juice of 1 orange Boil the cream in a saucepan, add sugar and vanilla, wait until it gets cold. Whip the egg yolks into mass, then add a spoonful of cream and citrus juice. Fill the molds by pouring the mass through a sieve. Put into the oven preheated to 100 degrees for 50 minutes. Let to cool down at least 5 hours....

Składniki na 4 porcje - 3 płaty ciasta filo - 4 dojrzałe banany - sok z połowy cytryny - 1 jajko - 3 łyżki powidła lub dżemu morelowego - 1,5 łyżki płatków migdałowych - polewa czekoladowa Banany obrać, odciąć końce, następnie należy skropić mocno sokiem z cytryny, tak aby nie zmieniły koloru.  Z ciasta wycinamy 4 kwadraty wielkości 12-14cm. Na każdym kwadracie kładziemy po przekątnej wcześniej przygotowanego banana. Wolne rogi smarujemy białkiem i delikatnie owijamy owoc. Roztrzepujemy białko i smarujemy nim ciasto którym owinięte są banany. Blachę wykładamy papierem do...