Kurczak tikka masala

Składniki:
– podwójna pierś z kurczaka
Marynata do kurczaka:
– pół szklanki jogurtu
– 1 łyżeczka startego imbiru
– 2 zgniecione i pokrojone ząbki czosnku
– 1 łyżeczka chili
– 1 łyżeczka kuminu
– sok z połowy limonki
Sos:
– 1 mała cebula
– 1 łyżeczka świeżego imbiru
– 2 duże pomidory
– 1 łyżeczka kuminu
– 1 łyżeczka zmielonej kolendry
– pół łyżeczki cynamonu
– 4 łyżki śmietany 18%
– oliwa
– sól

Kurczaka kroimy na 2 cm kawałki. Do miski wlewamy pół szklanki jogurtu i dodajemy wszystkie składniki, dokładnie mieszamy, wrzucamy kurczaka i obtaczamy w marynacie. Tak przygotowanego kurczaka wsadzamy do lodówki na 30 min.
Sos – na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i podsmażamy cebulę, po chwili dodajemy czosnek i imbir, następnie wrzucamy drobno pokrojone pomidory. Wszystko przyprawiamy kuminem, kolendrą i cynamonem. Do całości dodajemy kurczaka w marynacie i wszystko dusimy tak długo aż kurczak będzie gotowy. Na samym końcu dodajemy śmietanę, solimy do smaku i gotujemy jeszcze przez 5 min. Podajemy z ryżem basmati.