Tarta z owocami

posted in: food | 4


Składniki:
na tartę:
– 60g cukru
– 120g mąki
– 60g masła
– jedno jajko

na masę:
– 3/4 szklanki mleka
– 1 żółtko
– 3 łyżeczki cukru waniliowego
– 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
– 2 łyżeczki cukru
– 2 łyżeczki soku z cytryny

Ucieramy jajko z cukrem za pomocą miksera, dodajemy miękkie masło i mąkę, miksując nadal. Gdy składniki się połączą ciasto wykładamy na deskę i ugniatamy aby uzyskać jednolitą masę. Następnie zawijamy w folie i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. 

Formę do tarty smarujemy masłem i wylepiamy ją ciastem po same brzegi. Ciasto przykrywamy papierem do pierzenia a na papier kładziemy groch ( chodzi o to by ciasto nie urosło). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 10 min. Po tym czasie ściągamy papier, ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy jeszcze przez 10 min aż się zarumieni.
Masa: do 1/4 szklanki zimnego mleka dodajemy żółtko, mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie mieszamy. Pozostałą część mleka należy zagotować z cukrem, następnie do gotującego się mleka dodajemy przygotowaną mieszankę, oraz sok z cytryny. Wszystko razem gotujemy aż masa zgęstnieje.
Gdy tylko masa będzie chłodna wypełniamy nią tartę i układamy owoce.





Follow Tomek:

food maniac, photographer

Latest posts from
  • Wygląda cudnie 🙂

  • Jeżeli chodzi o słodkie tarty, to własnie takie z owocami uwielbiam najbardziej! Pychota, narobiłaś mi smaka i chyba wiem co będę robić w weekend 🙂

  • jejuuu! aż się głodna zrobiłam 😉 mmmmm!

  • Od kilku dni chodzi za mną taka tarta. Chyba czas najwyższy zrealizować swoje chęci 😉