Tag Archives: koniak

food

Polędwica podlana koniakiem

Składniki : - 4 kotlety z polędwicy wieprzowej - 2 łyżki śmietany 30 % - zielony pieprz w zalewie - pół szklanki koniaku - sól, pieprz - oliwa z oliwek  - kolendra  Kotleciki delikatnie rozklepujemy, solimy i pieprzymy z obydwu stron. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, a następnie smażymy kotleciki po minucie na każdej stronie. Następnie na patelnię wlewamy część koniaku i podpalamy zapałką lub przechylamy patelnie tak aby koniak zapalił się od palnika, czekamy aż płomień ustanie,  czynność powtarzamy do wyczerpania koniaku. Następnie wyciągamy polędwice z patelni, odkładamy na...