Polędwiczki wieprzowe z groszkowym puree

posted in: food | 2

Polędwiczka z groszkowym puree
Składniki:
– 1 polędwiczka wieprzowa
– 1 łyżka musztardy
– 1 łyżka sosu sojowego
– 1 mała puszka zielonego groszku
– sól, pieprz, łyżka oliwy 

Musztardę mieszamy z sosem sojowym, w takiej marynacie obtaczamy polędwiczkę i zostawiamy ją na jedną godzinę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i obsmażamy dokładnie mięso ze wszystkich stron, następnie patelnię przykrywamy, zmniejszamy ogień i dusimy polędwiczkę przez 10 – 15 min.
Zielony groszek dobrze solimy i pieprzymy, a następnie miksujemy w blenderze.
Mięso kroimy w plastry i kładziemy na zmianę z łyżka puree. Wszystko polewamy sosem powstałym podczas duszenia.



Follow Tomek:

food maniac, photographer

Latest posts from
  • bardzo smakowite danie.
    wręcz restauracyjne. i wiesz, na pewno bym je kupiła, gdyby widniało na jakimś menu. taak, odpowiada mi całkowicie ;]

  • Podoba mi się. Jako alternatywę dla drogiej polędwicy wołowej lubię wybierać także wieprzową. Lubię też dania mięso+warzywa, bez zbędnych zapychaczy. Tak jak właśnie tutaj, jak dla mnie idealny posiłek 🙂