in the kitchen

Klopsy w sosie serowym

Składniki:
– 500g mięsa mielonego
– 1 cebula
– 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
– pieprz, sól, zioła prowansalskie
– kostka żółtego sera
– cebula dymka

do sosu:
– masło
– mąka
– mleko
– żółty ser

Do mięsa dodajemy drobno pokrojoną cebulę, 1 jajko, wyciśnięty czosnek, dodajemy drobno posiekaną dymkę, przyprawiamy całość solą, pieprzem i ziołami. Następnie z mięsa formujemy klopsy. Każdy z klopsów obsmażamy na patelni przez kilka minut, aż mięso się zetnie z wierzchu, a w środku nadal będzie surowe. Klopsy przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Około łyżki masła rozpuszczamy w garnku, dodajemy pół łyżki mąki, mieszamy do czasu aż zasmażka uzyska złoty kolor, następnie dodajemy zimne mleko, mieszamy do czasu uzyskania gładkiej konsystencji na sam koniec dodajemy garść startego sera i czekamy aż sos trochę zgęstnieje, następnie doparwiamy do smaku. Tak przygotowanym sosem zalewamy klopsy, całość posypujemy dużą ilością żółtego sera. Pieczemy przez 30 – 40 min w temp 190 stopni.

Leave a Reply