Składniki:
– pierś z indyka
– garść rukoli
– kilka pomidorków koktajlowych
-sól, pieprz, rozmaryn
do sosu:
– 2 pomarańcze
– połowa limonki
– 1 mango
Przygotowanie sosu: do rondelka dodajemy sok z obydwu pomarańczy, sok z połowy limonki, startą skórkę z jednej pomarańczy i z jednej limonki, pokrojone na niewielkie kawałki mango, wszystko dusimy do czasu aż mango trochę zmięknie, następnie całość miksujemy. Można dodać trochę masła lub chili, wszystko zależy jakie kto lubi smaki.
Indyka przyprawiamy solą, pieprzem i rozmarynem. Pierś z indyka smażymy aż będzie gotowa. Podajemy ją z rukolą i pomidorkami, a całość zalewamy sosem.
Tomek na prezydenta!