Gołąbki w kapuście pekińskiej

posted in: food | 2

Składniki:
– kapusta pekińska
– 500g mięsa mielonego (wołowo – wieprzowe)
– jedna cebula
– 1 jajko
– torebka ryżu
– 1litr bulionu
– przyprawy: pieprz , sól, zioła prowansalskie, tymianek, kolendra mielona, papryka mielona.

Kapustę obieramy z liści, wykrawamy grubsze części głąba i każdego liścia zanurzamy we wrzątku aż nieco zmięknie, odstawiamy na sito aż obeschną i nieco przestygną.
Mięso mielone przyprawiamy solą, pieprzem, dwoma łyżkami papryki i ziołami prowansalskimi, oraz małą łyżeczką tymianku i kolendry mielonej. Do całości dodajemy jedno jajko i wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy drobno pokrojoną, wcześniej podsmażoną cebulkę, oraz ugotowany ryż.
Z mięsa formujemy kulki i zawijamy je w kapustę. Tak przygotowane gołąbki wkładamy do garnka, zalewamy bulionem i gotujemy przez 30-40 min. Na dnie garnka warto położyć kilka liści kapusty by gołąbki się nie przypaliły.
Gołąbki możemy podawać z sosem pieczarkowym. 

Follow Tomek:

food maniac, photographer

Latest posts from
  • tez robie gołąbki w pekińskiej,sa bardziej delikatne a i szybciej się robią.

  • Ania

    Witam przepraszam ze tutaj, ale przygotowuję badanie na temat zakupu produktów spożywczych i roli reklamy oraz internetu w tej kwestii. Moja prośba: poświęćcie 3-4 minuty i wypełnijcie ankietę z zamkniętymi pytaniami: http://moje-ankiety.pl/respond-31422.html